春节过去了，早餐做起来。一日三餐早餐非常重要，所以别将就，毕竟家人的健康才是最大的幸福。早餐不建议出去吃，外面的饮食哪有家里的放心，只要稍微花点小心思，大人孩子都喜欢，学上几道健康的小饼是必不可少的，有菜有蛋又快手为首选。
今儿分享一道我家儿子最喜欢吃的早餐饼，主要食材是土豆和红薯，再放两个鸡蛋，这早餐真是好吃又好看。最主要的是这个早餐饼用筷子搅一搅就搞定，手不沾面，稍微费点事的就是擦丝，相信这个对大家来说肯定没难度，还在为为孩子不吃蔬菜烦恼吗，不妨做这个饼试试，大人小孩都喜爱哦！
为了孩子，为了家人做起来哦！
【红薯土豆饼】
食材：小号红薯1根，中号土豆1个，鸡蛋2个，面粉适量，葱花3勺，现磨黑胡椒粉适量，盐，植物油
做法：
1 准备好主要食材。土豆去皮洗净，红薯去皮洗净，面粉的量不是固定的，一会调的时候灵活掌握就好
2 取一大盆，直接擦土豆丝和红薯丝，磕入2个鸡蛋，放盐、葱花，磨入黑胡椒粉，葱花多放点好吃，
盐的量以微咸为好，黑胡椒粉多点少点都可以。拌匀静置5分钟，会出点水分，拌面粉更粘稠，静置时
间越长胡萝卜和土豆水分越多，但是不建议时间长，味道和口感都不好
3 分次拌入面粉，以能成型粘稠、丝能黏在一起为好，这样的糊状烙馅饼口感好，面粉不要一次全加入，如果你做的饼很多，后边面糊还会变稀，可以再放点面粉拌匀
4 电饼铛刷植物油预热，手蘸水团小饼，放入电饼铛合上盖子烙制，一面变黄定型，再翻面
5 两面金黄即出锅，趁热吃外边微焦，里边香软，早餐搭配一碗粥，营养又好吃
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